西安咖啡师培训中心
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咖啡高级课程培训班
课程概述
咖啡高级班（7周课程）=咖啡中级班（5周课程）+咖啡烘焙、拉花班（2周课程）
咖啡烘焙机的了解及使用。
对于优质生豆的鉴别。
了解世 界精品咖啡的定义。
熟练掌握不同生豆的烘焙程度。
咖啡的品鉴及风味的特点。
意式咖啡豆的配方比例及烘焙方法。
咖啡高级课程
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)十多种拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
(7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点
