三门峡软欧面包\私房蛋糕\奶茶饮品综合培训

为期25天的全能综合高级课程，是创业开店及私房必备的完美必修课，课程内容丰富、品类齐全，精选目前市场流行及热卖产品之精华，课堂所有产品都是经过老师不断调研市场研究私房及店铺售卖情况整理出的经典人气产品，针对零基础烘焙爱好者和准备开店创业的私房及店铺店主们，快手好配送及存放，不用担心口味的同质化，全学员动手实操，老师采用理论实操结合的授课方式一一解答烘焙过程中常见和不常见的烘焙问题。
一站式解决私房或开店对于蛋糕独特性、多样性的要求...让零基础的学员也可以在课程期间，完全掌握课程内容中产品制作方法。通过理论+实操，拒绝分组，独立操作。从初步了解再到深入培训，确保每位学员在课程结束后完全掌握课程中每项产品的操作技法。

1、所有课程0基础教学，无需任何基础，签合同包教会，学会为止，不再收取任何费用。
2、所有课程均 免费 给学员提供优质的原材料和工具货源。
3、所有课程均 赠送最实用的开店指导课。
4、免费提供学员宿舍床铺。
5、新品免费进修，技术终身支持。

1.我们秉持让学员毕业后可持续发展的理念，结合理论精髓及实操，有利于后期店铺升级。
2.我们的课程老师是拥有十余年的从业经验，并任职于各大店铺技术指导，所以技术过硬是最基本的保障，同时有大量实操理论与学员分享。
3.零基础适用，短期精品小班，大量练习时间及授课老师单独1对1指导。
4.课程将提供采购供应商，让你无后顾之忧，无需费时费力再去寻找。
5.跟踪学生驻店计划，毕业后，糖枫烘焙教室将定期进行跟踪回访，对学生近况进行一系列的跟踪反馈，对于学生现阶段问题及未来规划做相应指导与建议
7.营销推广支持--媒体平台宣传、活动方案定制、促销策略指导
8.产品无限次更新，终身可回教室炉重修。

课程为定时开课，需要提前预约学习名额。课程预定定金为1000元，此定金不退。定金包含在学习费用中。剩余学习费用在上课前一天报道时付清，并签订入学合同。因个人原因而不能参加课程，需提前15天通知我们，可延期。每期课程为5人以内小班制，外地学员提供住宿。
上课地点：黄河路建业壹号城邦5号楼二单元606
授课时间：09:00-18：00

开课首天：生日蛋糕基础课程
课程学习内容：
1.淡奶油及各类奶油的知识详解
2.奶油蛋糕造型抹面技法
3..基础抹面、奶油裱花的装饰技法
4.奶油调色、晕染技法
5.蛋糕坯纹理抹面等技法
5.四款戚风蛋糕坯的制作技法
第三天：翻糖糖牌&巧克力糖牌的制作
课程学习内容：
1.翻糖糖皮的调色技法
2.翻糖模具的使用方法
3.翻糖糖牌刻字、卡通造型的制作技法
4.巧克力的调色技法
5.巧克力模具的使用技巧
6.巧克力文字卡通造型糖牌的制作技法
第四天：ins风叠层蛋糕
课程学习内容
1.蛋糕的颜色搭配技法
2.奶油渐变抹面技法
3.叠层抹面技法
4.叠层蛋糕装饰技法
第五天：INS网红断层蛋糕
课程学习内容：
1.断层蛋糕的抹面技巧及手法
2.蛋糕的夹馅及奶油夹馅的状态
3.断层蛋糕鲜花的应用技法
4.断层蛋糕水果的装饰技法
第六天：ins风复古许愿树蛋糕
课程学习内容：
1.许愿树蛋糕稳定打桩技法
2.锥形蛋糕坯的制作裁剪技法
3.锥形蛋糕抹面技法
4.复古花边的装饰技法
5.复古色的搭配技法
第七天：ins悬浮\反重力蛋糕
课程学习内容
1.蛋糕打桩工具的使用方法
2.悬浮的蛋糕的组装
3.悬浮蛋糕的搭配与装饰技法
4.悬浮蛋糕支架的使用
第八天：网红球形蛋糕
课程学习内容：
1.球形蛋糕坯的制作
2.球形蛋糕坯的抹面技巧
3.球形蛋糕配件装饰与固定
4.蛋糕色彩搭配与装饰
第九天：私房蛋糕综合训练
课程学习内容：
1.生日蛋糕各技能复习、练习
2.蛋糕插件、玩偶、装饰彩糖的应用
3.蛋糕巧克力淋面及金色淋面技法
4.蛋糕巧克力配件的制作
5.蛋糕夹心的制作
6.水果蛋糕的水果搭配装饰
7.加高、双层、多层蛋糕的制作与打桩固定
第十天：法式西点系列
法式钻石慕斯
课程学习内容：
1.英式伯爵红茶慕斯夹心
2.巧克力慕斯主体
3.可可脂喷砂淋面
4.可可脂调温、调色技法
5.可可脂渐变喷砂技法
法式淋面慕斯
课程学习内容：
1.百香果慕斯
2.百香果夹层果冻
3.达滋瓦克饼底
4.美瞳纹理水晶淋面
5.豹纹淋面
6.大理石纹理淋面
私房伴手礼盒系列
第十一天：肉松麻薯蛋黄酥伴手礼
课程学习内容：
1.油酥皮的制作
2.起酥的技巧
3.蛋黄酥包馅技巧
4.手工麻薯的制作
黑 金 酥
课程学习内容：
1.墨鱼油皮的制作
2.墨鱼油酥的制作
3.凤梨馅料、蛋黄的制作
4.黑金酥的包馅技法
5.黑金酥装饰
第十二天：马卡龙伴手礼
课程学习内容：
1.意式马卡龙壳的制作
2.夹心奶油的制作
3.成品组装搭配讲解
4.奶酱夹心馅料
5.烤焙及装饰技巧
第十三天：星空巧克力伴手礼
课程学习内容：
1.巧克力调温
2.可可脂星空调色
3.巧克力夹心酱
4.模具的使用与上色
私房网红热卖甜品系列
第十四天：三款肉松小贝
课程学习内容：
1.麻薯肉松小贝
2.沙拉淡奶油
3.麻薯夹心
4.爆浆肉松小贝
5.海苔肉松小贝
脆 皮 泡 芙
课程学习内容：
1.泡芙面糊的制作
2.酥皮的制作
3.泡芙内陷的制作
4.闪电泡芙的制作
第十五天：芋 圆 饱 饱 碗
课程学习内容：
1.不同口味奶冻的制作
2.不同口味薯类制品
3.奥利奥黑糖火龙果芋圆制作
4.焦糖可可紫薯芋圆制作
5.八款不同汤底制作
6.煮芋圆煮西米
7.烧仙草制作
8.成品组装搭配
第十六天：巧克力&梦龙蛋糕卷
课程学习内容:
1.巧克力戚风蛋糕
2.巧克力夹层特调奶油
3.蛋糕卷的制作
4.梦龙榛子巧克力淋面的制作
冰 淇 淋 雪 媚 娘
课程学习内容：
1.Q弹雪媚娘皮的制作
2.冰淇淋奶油水果馅
3.奥利奥冰淇淋内陷
4.抹茶红豆冰淇淋内陷
5.巧克力榛子冰淇淋内陷
6..雪媚娘冷冻及储存
第十八天：千 层 蛋 糕
课程学习内容：
1.千层饼皮
2.冰淇淋奶油
3.千层蛋糕制作
4.蛋糕装饰
网红茶饮系列
第十九天：脏脏牛乳
课程学习内容：
1.原味黑糖脏脏牛乳
2.抹茶黑糖脏脏牛乳
3.可可黑糖脏脏牛乳
网红豆乳波波奶茶
课程学习内容：
1.基地奶茶的制作
2.奶盖的制作
3.黄豆粉的制作
4.芋圆麻薯的制作
周杰伦同款machi奶茶
课程学习内容：
1.奶酪牛乳奶茶
2.蓝莓牛乳奶茶
3.草莓牛乳芒果牛乳
4.抹茶牛乳
软 欧 面 包 系 列
第二十天：火龙果乳酪软欧包
课程学习内容：
1.乳酪馅的制作
2.火龙果面团的制作
3.面包馅料的包发
4.面团发酵等技法
竹 炭 麻 薯 肉 松 软 欧 包
课程学习内容：
1.竹炭面团的制作
2.面包馅料的制作
3.麻薯馅料的制作
4.面团发酵等技法
第二十一天：可可麻薯软欧包
课程学习内容：
1.可可面团的制作
2.面包馅料的制作
3.面包馅料的包发
4.面团发酵等技法
抹茶红豆麻薯软欧面包
学习内容：
1.抹茶面团的制作
2.面包馅料的包发
3.面团发酵等技法
4.面包装饰烤制