上海甜品培训班

第 一课时
芒果白雪黑糯米，白雪黑珍珠，榴莲忘返
芒果椰汁黑糯米，海底椰黑糯米，泰式黑糯米
第二课时
芒果双皮奶，芒果糯米糍，芒果班戟
芒果西米露，鲜杂果西米露，芒果秘汁西米露
第三课时
杨汁甘露，甘露豆花，杨枝甘露凉粉等，
鲜果雪耳炖木瓜，鲜奶炖雪耳，冰糖炖雪梨
第四课时
焗荔茸西米布甸，焦糖布丁
西瓜凉粉，椰汁西米凉粉，椰汁凉粉
第五课时
芝麻汤圆，西米汤圆，姜汁汤圆
红豆沙豆腐花，芝麻糊豆腐花，杏仁豆腐花
第六课时
生磨芝麻糊，生磨杏仁茶，生磨核桃露
雪山白雪黑珍珠，雪山白雪凉粉，雪山榴莲
第七课时
多芒椰汁黑糯米，多芒西米捞，雪山多芒
鲜果西米捞，白雪黑糯米
第八课时
原味奶茶，红豆奶茶，烧仙草奶茶
柠檬奶茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜木瓜茶
第九课时
芒果奶盖茶，草莓奶盖茶，百香果奶盖茶
蓝莓奶绿，鸳鸯奶茶，港式巧克力奶茶
第十课时
哈密瓜沙冰，青苹果沙冰，奇异果奶昔
草莓雪花刨冰，芒果雪花刨冰，蓝莓雪花刨冰
第十一课时
原味曲奇，抹茶曲奇，蔓越梅饼干，芝麻瓦片，巧克力麦芬
经典泡芙，北海道戚风杯，手指饼干，木糠杯，原味蛋糕卷
第十二课时
1.了解咖啡的历史，咖啡的种类，咖啡生豆的处理方法，咖啡豆的鉴别，挑选，品尝以及研磨与保存。
2.了解各种咖啡设备原料及铺料，熟悉各种意式咖啡机的功能及使用方法
3.什么是Espresso
4.如何萃取一杯好的Espresso（浓缩咖啡）！
5.制作意式浓缩的重要步骤及注意事项！
6.怎样辨别一杯好的浓缩咖啡！浓缩咖啡油脂的重要性！
第十三课时
心形拉花步骤讲解叶形拉花步骤讲解郁金香拉花步骤讲解动物拉花步骤讲解
后期修复钩花步骤讲解后期修复模具出花步骤讲解
第十四课时
意式浓缩咖啡，美式咖啡，拿铁咖啡系列，巧克力摩卡，卡布奇诺，焦糖玛奇朵
冰美式咖啡，冰拿铁咖啡系列，冰抹茶拿铁，冰巧克力摩卡，焦糖星冰乐咖啡