上海螺蛳粉培训课程

适合学员：本套课程适合对螺蛳粉感兴趣，有想开螺蛳粉店的创业者报名学习
课程学制：免费试吃后学

学习地点：数十家分校连锁教学

学习收获：全套技术以及配方

实训内容：食材处理、设备使用等现场指导

1.螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉配螺蛳，既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱；
2.食为先螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多种香料和味素、特制调料等配制而成，口味鲜香；
3.食为先螺蛳粉为什么一直受市场欢迎的原因还是就是我们专门找厂家制作了一种螺蛳粉专用汤膏和粉料，这两种配料一般的地方做不出来；
4.以前有广西当地做螺蛳粉品牌连锁加盟的某企业老板自己从广西赶到广州与食为先技术总监探讨汤底技术问题；
5.因为螺蛳带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，在其它地方可能不会适应，所以我们食为先又开发了通用版本，适合大众口味。

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

项目实际操作内容一
螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法，螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作；
项目实际操作内容二
螺蛳的选择与清洗吐泥技巧，香浓螺蛳汤的熬制方法；
项目实际操作内容三
木耳，萝卜干，油爆香酥花生，酸笋，酸豆角，腐竹的炸制方法；
项目实际操作内容四
特色干捞螺蛳粉的制作 ；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

直营连锁
逾10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖