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王森蛋糕甜品创业班2023热招中
发布时间:2023-04-11 12:00:24
王森咖啡西点西餐学校开设了蛋糕甜品创业班,通过24天分阶学习,培养网红甜品店主,课程迭代,品类升级,紧跟国际甜品技术潮流。
一、课程介绍
学时:24天技术研修+2天创业指导
满班人数:12人/班(小班教学,2人/组)
上课时间:周一至周六上午9:00-12:00
下午13:30-17:30
产数:约60款
二、适合人群
想学烘焙知识、想开门店或工作室的0基础学员
已有门店,但有产品瓶颈或菜单设计短板的学员
有创业想法或规划,希望系统学习产品与开店知识的学员
有技能基础,但缺乏烘焙西点理论知识或渴求产品创新组合的学员
兴趣或满足家庭需求的学员
三、工具清单
全硅胶小刮刀、全硅胶大刮刀、7寸打蛋器、6寸刮平刀、8寸弯型刮平刀、8寸不锈钢刮平刀、10寸不锈钢刮平刀、塑料刮板(PP塑料)、桔色两用塑料刮板(PP+PE塑料)、木柄羊毛刷、裱花套装(调色碗、花嘴、花钉、刮刀、剪刀)、花嘴套装、蛋糕抹平器、36格调色盘、翻糖叶子压模、硅胶叶子纹路模、海绵垫、大号花茎板、12头捏塑棒、手粉盒、修眉剪刀、翻糖擀面棍等常用烘焙工具。(具体工具清单会根据课程内容更新做相应调整及优化)
四、教学产品
第一周:奶油、韩式裱花蛋糕
第二周:人气翻糖造型蛋糕
第三周:网红私房蛋糕
第四周:经典法式甜点
四、教学亮点
1.系统教学
将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构,循序渐进系统学习。
2.0基础放心学全学员覆盖
课程从点到面,多维解析,理论结合实操“硬核”发力。
3.知识结构
从理论到技术,搭建健全的甜品知识结构。
4.剖析产品原理
举一反三,活学活用,剖析产品背后的原理故事。
5.迭代更新
紧跟市场流行元素,每季度研发更新30%产品。
6.个性化终身技术服务
店面产品沉浸式教学,个性化终身技术服务。
五、课程增值服务
★无保留配方资料、合作供应商资源
★免费DEMO公开课、毕业学员终身技术支持
★探店指导、学员内部交流群、在线答疑、创业扶持、就业推荐
六、创业指导
DAY市场分析:
01带你快速了解行业发展史
02确定创业方向
03选址、布局及装修一站式解析创业盲点
DAY探店:
01分析各大品牌网红店面
02解析如何赚钱、管理门店
以上文章由成都王森咖啡西点西餐学校课程顾问整理编辑发布,部分文章来自网络内容真实性请自行核实或联系我们,了解相关专业课程信息您可在线咨询也可免费申请试课。关注官方微信了解更多:150 3333 6050