南宁灶火鸡培训课程

适合学员：本套课程适合对灶火鸡感兴趣，有想开灶火鸡店的创业者报名学习
课程学制：免费试吃后学

学习地点：数十家分校连锁教学

学习收获：全套技术以及配方

实训内容：食材处理、设备使用等现场指导

1.土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……流行的土灶柴火鸡，是近年比较热门的餐饮项目之一；
2.食为先灶火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻，受到很多消费者的喜爱；
3.食为先灶火鸡制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，以制作简易，味道香辣为特点；
4.灶火鸡的专用炉子一般市场上是比较少见的，食为先的学员我们会告诉炉子专门的进货渠道；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

项目实际操作内容一
讲述灶火鸡的发展史及基础理论知识制。
项目实际操作内容二
灶火鸡酱料的制作技术与技巧、鸡的处理、配菜的制作技术与技巧。
项目实际操作内容三
炒鸡肉的的制作流程与方法、灶生火的技巧及要领。
项目实际操作内容四
灶火鸡的操作工艺讲解 、注意事项。
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

直营连锁
逾10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖