2023-02-15 11:54:12|已浏览：2585次
杭州蛋糕培训机构哪个好？萌兔草莓慕斯卷的选材用料
蛋糕胚其他部分，2个鸡蛋，白沙糖20克，调和油低筋面粉50克，抹茶粉7克，鲜牛奶70克，水果蛋糕夹馅其他部分，鲜奶油300克，白砂糖10克，酸奶慕斯完整，鲜奶油80克，奶油奶酪80克，鲜牛奶20克，鱼胶片3片，白砂糖40克
萌喵草莓慕斯卷的做法
步骤一1:两个蛋黄与蛋青分离状态，鸡蛋黄里5克白糖酸奶搅匀。
步骤2:筛入糖粉和低筋粉，加入白糖切段。
具体步骤3:蛋清打入无水无油的盆中。
具体步骤4:白砂糖分三次加入蛋清里，用手动打蛋器打发走到湿性硬发泡目前状态。
步奏5:中蛋白糊分两次5克白糖蛋白霜中，混合均匀，搅拌均匀11寸烤早盘
操作步骤6:预热烤箱170度，烘培15分钟，倒出后晾凉撕去布盖，晾凉到手背室内的温度。
步骤一7:150克细砂糖加15克糖完全打发。
具体步骤8:将糖粉抹在卡仕达酱上，卷就，冰箱冷藏6小时成型后后，均匀切成片6段，倒入冷藏放入。
步骤9:接下里制作完成兔子草莓慕斯：鱼胶粉用块冰泡软。
步骤一10:沥去多余的水分后80克白糖10克酸奶，隔水直接加热到鱼胶片熔化。
步奏11:奶油奶酪熔化后，加10克糖打顺滑感。
步骤一12:细砂糖打发到微微出现明显纹理即可，将鱼胶片液、奶油乳酪与奶油奶酪混合搅拌，用蛋抽混合均匀。
步奏13:倒入水巧克力慕斯硅胶模中，放入冰箱1我小时候，再冷藏2小时。
步骤14:冻硬的酸奶慕斯夹出脱模，回软后放在蛋糕胚上。
步奏15:用青柠汁或其他绿色植物装饰点缀一下。
步奏16:兔兔那么可爱，把它吃掉！
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