2021-11-01 11:13:53|已浏览：1605次
很多人想到餐饮行业，联想到的都是与厨房有关的职业，这其实是是一个不准确的认知。
餐饮管理专业在许多大学里都比较热门，正由于看中现如今餐饮市场蓬勃的生机，有许多创业者都渴望从事这方面的工作。而选择餐饮管理专业可以迅速吸收到更多有用的知识，在理论方面充实自己，那么具体来说餐饮管理专业可以做什么工作呢？该专业有前景吗？
一、餐饮管理专业可以做什么工作
餐饮管理专业可以做餐饮总监，在驻店经理的 下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势。餐饮总监是一个综合的岗位，因为他的工作涉及到许多环节，他的角色相当于一个总管，许多方面都要负责和过问，因此所具备的专业知识必须是非常扎实的，除此之外还可以做行政总厨，在餐饮总监 下，全面负责厨房组织和运转的指挥、管理工作，拟定各厨房人员编制，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导下属贯彻实施。其所负责的项目比较精细，许多有关厨房的细节都需要执行，因此在性格方面必须是耐心和沉稳的，也有一定的人际沟通能力，善于处理协调细节问题。
二、餐饮管理专业有就业前景吗
餐饮管理专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等，在未来，餐饮管理专业的就业渠道会越来越广泛，就业岗位也要求学生具有较为全面的专业理论知识，并能够灵活运用到实践岗位中去，解决实实在在的问题，同时帮助餐饮业态获得更好的人气和利润。
三、餐饮管理专业培养目标
餐饮管理专业培养人才掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。在未来的就业岗位中，管理者更倾向于具有全方位知识技能的人才，因此学校在培养时必定会抓住这一目标，将人才打造得无懈可击，在知识方面也更趋向专业性，让学员熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力，熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够进行宴席设计与菜点开发，未来的餐饮行业从业者，要有一定的市场意识，懂得如何应用手段和技巧，让消费者迅速领略到自身品牌优势，并持续发生兴趣。同时还要掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件。
餐饮行业在市场上占据了很大的比例，找工作还是比较容易的。
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