2020-12-10 18:46:58|已浏览：120次
不知道从什么时候，牛排，西餐这种西式的餐饮已经逐步走进了咱们中国人的家，融入了我们的生活，那么今天咱们就聊聊西餐料理。
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西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
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那么随着西餐的涌入，西餐料理这个职业必然会变得炙手可热。关于西餐料理内容可以说是非常之多，那么我们就简单的先说几样，西餐和西餐特点。
西餐食品的分类：早餐麦料系列、芥末酒醋系列、罐头蔬菜水果系列、罐头海产系列、车厘子及酸果系列、橄榄系列、酱汁调料系列、制饼原料系列、茶叶果仁糖系列、调味粉油系列、意大利面\粉\米系列、雀巢系列、佳乐系列、冠利系列、咖啡系。实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜。是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。
说了这么多，其实关于西餐料理的内容我们只说了一丢丢，那么感兴趣的小伙伴可以正统的学习一下西餐料理这个课程，成为一名专业的西餐料理师。注：尊重原创文章,转载请注明出处和链接 https://www.pxwy.cn/news-id-110.html 违者必究！部分文章来源于网络由培训无忧网编辑部人员整理发布,内容真实性请自行核实或联系我们，了解更多相关资讯请关注职业技术频道查看更多，了解相关专业课程信息您可在线咨询也可免费申请试课。关注官方微信了解更多：150 3333 6050
