杭州西餐料理培训机构
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西餐课程以实际操作为主。教师、学生同步操作。
通过操作实训，掌握一些开胃菜、 主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了 解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、西餐厅等经营管理经验。
操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜着，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
1080课时，学习品种约342款
基本功：
刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等(约15种)
汤品制作技术:
奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、罗宋汤等(约45种)
沙司的制作技术:
千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等(约44种)
开谓莱制作技术:
德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉等(约50种)
主菜制作技术:
茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士煽饭等(约1 10种)
三明治制作:
俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治等(约25种)
东南亚菜:
海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鰻鱼饭等(约30种)
其他类(批萨、小吃等) :
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等(约70种)
杭州西餐料理培训机构
杭州欧米奇西点西餐学校隶属于新华教育集团，欧米奇在全 国现有45家院校，是行业内唯 一 一家西点烘焙教育的上市品牌，也是经浙江省杭州市人力资源和社会**局批准的涵盖西点、西餐、咖啡，调酒等多个专业层次的职业教育院校。
校园荟萃东西方美食元素，集学习、休闲、娱乐于一体,校园呈现欧式建筑特色，学校配套设施完善，拥有国际一 流实训教室和教学设施，现有西餐、西点、咖啡、调酒四大热门专业，2022现面向全 国招生。
学校名称：杭州西餐料理培训机构
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授课地址：杭州市江干区学林街1712号 预约参观
