杭州sca咖啡师认证培训
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关键词：杭州学咖啡师多少钱
精品咖啡师进阶培训班
咖啡师技能的进阶学习以及训练，在这个模块下，我们会依托感官基础，强化关于意式咖啡以及手冲咖啡的研磨与萃取，强调咖啡师的独立操作以及解决问题的能力。同时大家也能学习到更多拉花图案，也有更多练习时间。在完善咖啡萃取能力后，再提升创意咖啡的开发能力，帮助你成为一位独当一面的咖啡师，能制作出一杯好咖啡，同时也能把咖啡卖出去！
一、意式咖啡
理解且应用EBF、研磨度、萃取时长对于浓缩咖啡风味的影响
针对不同熟豆，制定不同的萃取方案
浓缩咖啡的感官应用及描述
牛奶咖啡的感官应用及描述
意式咖啡菜单制作
二、手冲咖啡
理解且应用粉水比，研磨度，水温，萃取时间对于手冲咖啡风味的影响
针对不同熟豆，制定不同的萃取方案
手冲咖啡的感官应用以及描述
不同冲煮器具的作用以及影响
手冲咖啡菜单制作
三、咖啡拉花
对流图案以及组合图案的原理分析
不同杯型的制作练习
学习针对图案萃取浓缩，制作奶泡
学习进阶类拉花图案手法
四、咖啡感官
咖啡杯测的意义
学习咖啡杯测的流程
咖啡感官的构建，理解瑕疵是什么
通过感官的结果，来制定调整计划
五、创意咖啡
创意咖啡饮品的市场意义
创意咖啡的制作理念
常用原材料识别以及应用关联
创意咖啡菜单制作（sop制定，命名等）
六、门店管理
咖啡馆的日常工作需知
经营咖啡馆容易陷入的误区
前期筹备应该要注意什么
