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西点蛋糕裱花课程培训

授课机构:米澜技能培训学校

地址:合肥市包河区望湖西路民航家园正门米澜教育

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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关键词:合肥蛋糕裱花培训

针 对 人 群 

时间比较宽裕,想从事烘焙行业地就业人群
想深入学习烘焙的创业者
 学 费 学 时 
学时:12个月        学费:21800元 (包含教学材料,教学工具,校服)
学 习 课 程 
裱花课程120天
1、15天抹胚:直胚,圆胚
2、20天花边:圆齿嘴,扁嘴,挤丝,扁齿嘴
3、25天花卉:玫瑰,螺旋玫瑰,五叶花,野花,百合,菊花,马蹄莲,牡丹花,千层花,太阳花
4、30天生肖:12生肖,寿星,圣诞老人,先和,卡通(30天生肖可以换成韩式裱花)
5、30天整体:水果蛋糕,欧式蛋糕,陶艺蛋糕
西点课程12天
1、理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备工具的运用和保养以及注意事项,原味戚风6寸,巧克力戚风
2、日式堂岛卷,水果奶油卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,巧克力奶油馅
3、4、白天使草莓,抹茶白雪,海绵蛋糕,草莓果冻,芝士慕斯,抹茶慕斯,香芒四溢,滑脆流心,杏仁海绵,海绵蛋糕,咖啡水,杏仁蛋白饼,巧克力慕斯,芒果慕斯,巧克力流心
5、opera,杏仁海绵蛋糕,咖啡水,甘拿许,咖啡奶油,组合欧贝拉
6、香芒流沙,蔓越莓饼干,杏仁海绵蛋糕,芒果冻,巧克力脆底,焦糖慕斯,喷沙
7、炫彩五重奏,法式千层饼,核桃手指蛋糕,柠檬冻,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面
8、提拉米苏,芒果夏绿地,手指蛋糕,咖啡水,提拉米苏慕斯,芒果慕斯
9、徳式黑森林,opera芝士,奥利奥芝士,黑森林蛋糕,樱桃奶油
10、美式纽约芝士,布朗尼,美式纽约芝士,核桃布朗尼蛋糕,咖啡慕斯
11、轻芝士,马卡龙,轻芝士,马卡龙,柠檬馅,抹茶馅,咖啡馅
12、焦糖布丁、雪花糕、焦糖布丁、法式烤布蕾
欧包课程30天
(仅做参考,具体学习课程以市场需求调整)
1、烘焙理论课程
2、面包理论&打面、面包成型
3、打面,面包成型
4、打面,面包成型
5、打面,面包成型
6、打面,面包成型
7、打面,面包成型
8、肉松包、毛毛虫、小可爱、黄金餐包、红豆布丁、制作演示示范
9、肉松包、毛毛虫、小可爱、黄金餐包、红豆布丁、实际操作
10、蜜汁红豆、焗烤热狗、红豆椰奶、台式菠萝包、夏威夷披萨、制作演示示范
11、蜜汁红豆、焗烤热狗、红豆椰奶、台式菠萝包、夏威夷披萨、实际操作
12、鲜奶椰、脆皮天使、金葵花、维多利亚、台式小热狗、制作演示示范
13、鲜奶椰、脆皮天使、金葵花、维多利亚、台式小热狗、实际操作
14、法式鸡肉卷、椰丝葡萄、奶香芝士、铁板披萨、墨西哥培根卷、制作演示示范
15、法式鸡肉卷、椰丝葡萄、奶香芝士、铁板披萨、墨西哥培根卷、制作演示示范
16、学员前期总结考试
17、甜甜圈、红豆多拿滋、金牛角、天使奶棒、罗宋、制作演示示范
18、甜甜圈、红豆多拿滋、金牛角、天使奶棒、罗宋、实际操作
19、法棍、法式焗火腿、乳香片、凯撒大帝、胡萝卜餐包、牛油排包、制作演示示范
20、法棍、法式焗火腿、乳香片、凯撒大帝、胡萝卜餐包、牛油排包、实际操作
21、牛角餐包、卡门、东风起士核桃堡、弗卡夏、欧克、制作演示示范
22、牛角餐包、卡门、东风起士核桃堡、弗卡夏、欧克、制作演示示范
23、原味吐司、皇后吐司、牛奶吐司、红豆吐司、提子吐司、制作演示示范
24、原味吐司、皇后吐司、牛奶吐司、红豆吐司、提子吐司、实际操作
25、三明治、高钙牛奶、港式三明治、蓝莓乳酪、蛋黄酥、制作演示示范
26、蔓越莓西饼、椰丝球、红糖燕麦、奶酪曲奇、碳烤芝士、制作演示示范
27、老婆饼、巧克力马芬、罗马盾牌、杏仁瓦片、红糖杏仔、制作演示示范
28、月饼制作演示&开酥讲解与演示
29、开酥(丹麦类面包制作、牛角、可颂、金唱片、手撕包)
30、学员考试
翻糖课程
翻糖15天
1、翻糖的起源,工具的认知,糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作(如玫瑰花)
2、花卉制作(如:康乃馨,马蹄莲,百合花)
3、蝴蝶兰,非洲菊,扶桑花的制作
4、牡丹,豌豆,鸡蛋花,樱花波斯菊,大慧兰的制作
5、卡通公仔(如:ktiiy猫,小熊,愤怒的小鸟的制作)
6、人物(如:新娘、新郎的制作)
7、手帕式覆盖的装饰,浮雕,蝴蝶结,珍珠花边,蕾丝的讲解与制作
8、练习糖皮的包法(各种异形状:心形,方形)
9、结业作品的制作。
10、结业作品的制作。
ps:以上花卉的制作,搭配,上色以及花束都会讲解,结业作品的规格是三层,分别为8寸,6寸,4寸
咖啡课程6天
1、咖啡器具的认识、虹吸式壶的操作、单品咖啡的品鉴
意大利咖啡、奶泡制作技巧、卡布奇诺拉花基础、虹吸壶操作实践考试
2、意式咖啡机操作、奶泡制作技巧
意大利咖啡、卡布奇诺拉花基础、意式咖啡机实操考试
3、意大利咖啡菜单演示(拿铁、卡布奇诺、摩卡等)、咖啡雕花
咖啡雕花、意大利咖啡菜单实操、奶泡制作技巧考试
4、奶茶(天然、台式)
奶茶(天然、台式)操作、咖啡雕花、拉花技巧考试
5、茶饮演示
茶饮操作、茶饮考试
6、冰沙演示

冰沙操作、冰沙考试

米澜技能培训学校简介

米澜西点调酒咖啡培训学校是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术服务专业企业 。米澜西点调酒咖啡培训学校,是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训 。米澜蛋糕西点咖啡培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训,也是国内目前最专业的甜品、咖啡、调酒技术培训之一 。

米澜西点调酒咖啡培训学校 办学特点
  国家认可的权威教材;科学的教学管理模式;一流的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。保证每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。


米澜西点调酒咖啡培训学校 教学环境
  米澜西点调酒咖啡培训学校 位于合肥市铁路南站旁边望湖城,交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到真正技术的有力保障。在学员学成毕业后,米澜蛋糕西点咖啡培训有庞大的就业网,可为学生提供实习就业服务。 


米澜西点调酒咖啡培训学校 学习方式
  理论和实际操作相结合,包教包会,学会为止,毕业后 。学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。 
  米澜西点调酒咖啡培训学校 的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内资深饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的国家职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际最先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供权威的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。

米澜西点调酒咖啡培训学校 特色服务
  开店服务:凭借着米澜师资团队专业的开店连锁服务经验,可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
  米澜西点调酒咖啡培训学校将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道,融合美味与健康之道于方寸之间,手艺精湛雕琢美食,甜品也可诱惑舌尖,诠释了甜品之道的经典内涵。米澜甜品培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越甜品美食的巅峰,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写甜品艺术的不朽篇章。

  • 学校名称:米澜技能培训学校

    固定电话:400-001-5729

    授课地址:合肥市包河区望湖西路民航家园正门米澜教育 预约参观

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