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专业指导
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传统与时尚
课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点，从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。
饮食文化
知道日本单刃刀吗想把食材切得更好，刀具很重要。在这里，为您呈现不一样的饮食文化。
Japanese Cuisine
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寿司摆盘
知识点模块一
．寿司醋
．寿司种类（卷寿司，握寿司，稻荷寿司）
．寿司的摆盘
．懂得吃的方法才会更美味
鱼类的切割艺术
知识点模块二
．鱼类的切割艺术
．刺身的摆盘
．日本刀具的特点，与中 国刀之异同
．日本料理常用鱼类，海产品的介绍
寿司摆盘
知识点模块三
．日本人每天必喝的味噌汤
．汤的灵魂一一出汁汤
．煮出好美味
．削的艺术，日本刀工基础
鱼类的切割艺术
知识点模块四
．日本面食制作
．日本料理常用蔬果的介绍
．日本料理常用调味料的介绍
．日本料理的五色，五味，五法
寿司摆盘
知识点模块五
．烧的概念
．蒸，蒸，蒸
．带你认识天妇罗以外的世 界
．日本用餐礼仪
鱼类的切割艺术
知识点模块六
．本来是美酒（味淋的介绍）
．发酵食品：味噌和酱油
．健康的身体来自健康的饮食
．日本料理术语
