西式面点师培训班
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西式面点师培训班
招生对象
招生对象年龄在14周岁以上,对西式面点师有浓厚兴趣并志在此行发展的人群。
课程内容
专业基础课
饮食营养与卫生、西式面点技术
餐饮业食品安全与操作规范
西点门店经营与管理、西点基础
调酒工艺酒工艺
专业技能课
西点基本功、饼干制作
常温蛋糕、造型蛋糕
面包制作、冷冻甜品
韩式裱花、市场流行产品
专业拓展课程
巧克力配件、咖啡饮品
法式甜点、西餐简餐
调酒技术
定岗实习
按企业岗位需求安排工作
可进行烘焙师、甜点师
裱花师、面包师等
岗位的轮岗实习