贵阳遵义羊肉粉一对一培训

关键词：贵阳羊肉粉一对一培训 暑假羊肉粉一堆培训

遵义羊肉是肉中之佳品，不光甘旨，并且能养肝明目，去除人体的虚寒之气。用优质羊肉，尤其是带骨头一起熬制的羊肉汤就更加甘旨可口。熬制制造的羊肉汤不光要注意选材，还有适当的技能在里面。羊肉汤考究的是汤，不油不腻，不腥不膻，润滑鲜香。在熬制羊肉汤时参加天然的草本香料包不光能让汤更好喝，还能营养更加突出。熬制羊肉汤这肯定是个技能活，怎么能熬制出甘旨的羊肉汤，到贵州飘味香来学习吧。　　羊肉分项目是贵州传统的特色小吃，合适群众消费，投资小，见效快。现在各地都有羊肉汤粉馆，市场是适当成熟的。羊肉汤粉一年四季能够运营，消费群体不分男女老幼。　　羊肉粉的主要原料是羊肉、羊肉汤和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除掉米粉自身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，较终浇上鲜红的辣椒油（当然也可以不加），撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，非常诱人。羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

羊肉粉培训过程

● 香料认识

 ● 香料进一步处理

● 认识熬汤所需材料

● 熬汤材料的清洗

● 羊肉汤的熬制

● 羊肉的制造

● 羊杂的制造

● 红油的制造

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来品味过羊肉粉的人，无不交口称赞。特别爱吃羊肉粉。尤其在冬天，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身温暖。去饭店进餐的非常踊跃。当地有一种习惯：每当冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。