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成都蛋挞培训班

授课机构:成都蛋糕面包培训学校

地址:成都市青羊区大石东路13号

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蛋挞培训班


蛋挞培训班


课程介绍

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,对于蛋挞的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,谨记:适可为止,回味无穷。
蛋挞由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,而味道香甜醇厚,松软可口。精致圆润的挞皮、金**的蛋液,还有焦糖比例,又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞。
蛋挞吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口,次吃过蛋挞后会被它那外酥里嫩、丝滑可口、香甜浓郁的味道所征服,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。


培训内容

1、蛋挞文化。
2、软蛋挞制作原理。
3、制作软蛋挞的器具及使用。
4、硬蛋挞制作方法。
5、硬蛋挞机的选购方法。
6、硬蛋挞机器使用及维护保养。
7、硬蛋挞原料采购。
8、干果蛋挞。
9、果仁蛋挞。
10、蛋挞打球技巧。
11、蛋挞投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
12、蛋挞调味品及原料的货源渠道。
13、蛋挞经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
14、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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