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裱花蛋糕在市场上非常受欢迎,裱花也就是在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程,裱花是强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体,不但讲究内在的质量和营养,更让人享受着一场视觉盛宴。
裱花注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配,同时还要具备特定的主题,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术,也是生活中的手艺,奶油裱花打发程度很重要,要求是中性发泡,软硬度适中。
1、裱花蛋糕文化。
2、软裱蛋糕花制作原理。
3、制作软裱蛋糕花的器具及使用。
4、硬裱蛋糕花制作方法。
5、硬裱蛋糕花机的选购方法。
6、硬裱蛋糕花机器使用及维护保养。
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成都蛋糕面包培训学校
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学校名称:成都蛋糕面包培训学校
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