成都西点高级培训班

1：常温蛋糕制作（戚风、海绵、**油马芬、巧克力蛋糕、北海道冰激凌、红豆抹茶蛋糕、肉松小贝、芒果慕斯、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕）等。
2：饼干/泡芙/塔（抹茶杏仁饼干、原味珍妮曲奇、红糖燕麦饼干、芝士饼干、宫廷桃酥、原味泡芙、酥皮泡芙、葡式蛋挞、法式流心芝士塔、司康、巧克力软曲）等。
3：甜面包类制作（肉松面包、坚果辫子、菠萝面包、豆沙面包、** 金小热狗、蔓越莓椰蓉、椰奶面包）等。
4：甜面包类制作（胚芽面包、黑糖养生吐司、多拿滋、黑砖吐司、牛奶吐司、三明治、法棍、奶香片、乳酪岩烧）等。
5：月饼、丹麦、蛋**酥（广式月饼、法式月饼、台式蛋**酥、台式老婆饼、千层酥、芝麻酥条、蝴蝶酥、花生酥、枫糖可松、网红脏脏包、手撕包）等。
6：生日蛋糕制作（圆型、直型抹肧、花边、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰）
7：传统法式甜品（布朗尼、咖啡海绵蛋糕、提拉米苏、马卡龙、歌剧院、拿破仑）等。
8：高端法式慕斯和高端泡芙（开心果芝士慕斯、马斯卡邦慕斯、芒果慕斯、淋面慕斯、喷砂慕斯、巧克力慕斯、水果慕斯）等。
9：韩式裱花（韩式奶油霜的讲解、奶油调色训练、韩式叶子花和玫瑰花、韩式五瓣花、奥斯丁制作、韩式蛋糕组装和创意韩式裱花）等。
10：婚庆蛋糕（异性蛋糕制作、儿童蛋糕、成人蛋糕、弧形、寿蛋糕、婚庆摆台）等。
11：翻糖蛋糕（翻糖纸杯、翻糖卡通、翻糖动物、翻糖成品蛋糕的制作）等。
12：高端软欧包（法国面粉、天然酵母制作、鲁邦种的培育、咖啡牛奶软欧、可可橘软欧、抹茶、红豆芝士软欧、布里奥斯）等。

学习时长：十二周