西点专业培训班
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关键词:成都学西点要多少钱
西点专业培训班
学习内容
以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作。
培养目标
培养精通西点制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标,使学生熟练掌握西点相关技能与知识。
就业方向
学生毕业后,全部推荐到品牌餐饮企业、西饼房等相关岗位。
教学规划
第 1学期
主要课程:1、专业理论知识学习;2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术;3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作;4、美式、法式、德式面包的烘焙制作。理论课程:《素质修养课》、《西点概述》、《烘焙工艺学》、《烹饪英语》、《美术与色彩搭配》等。
第2学期
主要课程:1、陶艺蛋糕学习与制作;2、月饼系列制作;3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高 级酒店宴席型西点制作;4、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作;5、时尚冷、热饮的制作技术。理论课程:《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。
第3学期
泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏、翻糖、糖艺等高 级酒店宴席型西点制作;4、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作;5、时尚冷、热饮的制作技术。理论课程:《西点原料学》、《素质修养课》、《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》等。
第4学期
主要课程:1、烘焙西点类:塔、派类学习制作(葡式蛋挞、派类等);2、慕斯、巧克力配件课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;3、西点流行点心制作;4、烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习(3个月);5、花式调酒。理论课程:《西点房管理》、《西点原料学》、《食品营养与卫生》、《就业指导课》。
成都西点培训机构
成都北方钓鱼台烹饪学校是一所以培养高端烹饪人才为目的的国际化培训教育基地,是中 国烹饪教育行业的领军品牌。
成都北方钓鱼台烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导;以“精英模式”培养人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能,为大众健康饮食服务;以半军事化的管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型烹饪人才,为烹饪界输送新鲜血液;以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。
成都北方钓鱼台国际烹饪学校传授中 国八大菜系和中西面点,各学期均有钓鱼台国宾馆名厨大师进行讲座。学生系统学习并通过考核合格后即可深造钓鱼台菜制作工艺。钓鱼台菜博采国 内各菜系之长,独立于八大菜系之外,形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味,得到了中外宾客的广泛赞誉。
教育优势集中,精英模式培养
成都北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势,以“精英模式”培养人才,利用校内实训设备,采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式,在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导;利用赴企业实训的机会,实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核,并在实训中实现对学生的全方位培养,极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
校园环境优越,教学设备先进
学校拥有完善的教学设备和设施,配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室,学校还设有全景式互动教室和开放式厨房,充分了教学质量。
夯实理论基础,注重教学实践
学校教育以理论指导实践,实践验证理论,采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力,让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础,提高传承创新能力,成长为能够熟练掌握中 国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。
成都北方钓鱼台烹饪学校着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式,提高学生就业质量,促进学生后期发展,并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。
学校名称:成都西点培训机构
固定电话:400-001-5729
授课地址:成都市龙泉驿区阳光城忠北路 预约参观