成都经典蛋糕优学培训课程

经典蛋糕优学培训班主要学习的内容有鲜奶蛋糕、黑森林蛋糕、玉米蛋糕、戚风蛋糕坯、巧克力戚风坯、草莓慕斯、肉松起酥、胡萝卜土司、全麦吐司、葡萄小枕、菠萝包、披衣面包、椰子扭酥、卡士达慕斯、樱花土司、红豆包、芝士热狗、好多果曲奇、美丽花生、马赛克、鸿都奶芯包、无糖金牛角老式饼干、雪美娘、精品桃酥、月饼、云子果、炉果

Day1:1.手指饼干的制作;2.咖啡酒的调制;3.提拉米苏的制作
Day2:1.**油饼干的制作;2.蓝莓芝士蛋糕的制作
Day3:1.芝士奶油的制作;2.红色酥粒的制作;3.红丝绒蛋糕的制作
Day4:1.酥皮底的制作;2.德国重芝士蛋糕浆料制作;3.德国重芝士蛋糕烤制方法;4.德国重芝士蛋糕的装饰
Day5:1.日本轻芝士蛋糕浆料的制作;2.日本轻芝士蛋糕烤制方法;3.冻芝士蛋糕的制作
Day6:1牛油曲奇饼干制作;2.菱越莓切片饼干制作;3.酥皮泡芙的制作
Day7:1.戚风蛋糕底的制作;2.酸奶慕斯的浆料制作;3.巧克力蛋糕胚的制作;4.黑森林蛋糕的制作
Day8:1.拿破仑酥皮的制;2.拿破仑蛋白夹层的制作;3.**油奶油的制作;4.拿破仑蛋糕的制作
Day9:1.歌剧蛋糕的历史讲解;2.皇家杏仁蛋糕的制作;3.歌剧蛋糕的制作、组合、装饰
Day10:1.班戟皮的制作;2.毛巾卷的制作;3.千层蛋糕制作;4.课程回顾总结

1.开店指导
对于店面的选址、开店所需证件办理等，学校给予相应的办理流程指导
2.采购指导
对于店面所需设备、食品原材料的挑选采购，学校给予相应方案指导
3.成本控制
根据启动资金与店面大小，做出合理的规划和实施方案
4.技术支持
专业老师根据学员需求给予帮助，一对一指导，直到学员技术娴熟独当一面
5.运营支持
在学员开店运作中，遇到问题，学校将在范围内给予支持和解决方案
6.人员支持
在创业早期，可向学校申请创就业教师来店指导，在校生实习支持服务